Ветеринарно-санитарная экспертиза туш диких промысловых животных

На тему: Ветеринарно-санитарная экспертиза туш диких промысловых животных.Новые ветеринарно-санитарные правила обработки и разделки добытых диких животных.Следовательно, это важное звено ветеринарно-санитарной экспертизы выпадает.Житенко П.В., Боровков М.Ф. Справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе.По дисциплине: ветеринарно-санитарная экспертиза.Хронически протекающая болезнь диких животных многих видов.Мясо диких животных всегда считалось здоровой пищей.У диких животных после снятия шкуры мясо красного цвета.Диких животных, находящихся на воле, практически невозможно осмотреть.Это основной критерий оценки качества мяса охотничье-промысловых животных.