Библиотека студентаРефератыПолноценные и неполноценные белки

Полноценные и неполноценные белки

Полноценными считаются белки включающие в состав эти восемь незаменимых аминокислот.О полноценности снабжения организма белком судят по показателям азотистого баланса.Мясо, несомненно, очень полезный продукт благодаря высокому содержанию полноценного животного белка.N, S, (иногда P) и белки построены из остатков лишь 20 аминокислот.Главный элемент, входящий в состав белков, который нужен всем живым организмам - углерод.Высшие растения способны синтезировать все необходимые им аминокислоты и входящие белки.Причем продукты, содержащие эти белки не могут быть заменены продуктами содержащими жиры и углеводы.Белки - необходимая составная часть питания человека.Основными источниками белков для человека являются: мясо, яйца, рыба, фасоль, горох и бобы.В отличие от углеводов и жиров в организме не происходит накапливания и запасания белков.

Скачать Полноценные и неполноценные белки

Скачать документ

(Если ссылка на скачивание файла не доступна - дайте нам знать об этом в комментариях либо через форму обратной связи)

Комментарии (0)

Оставить комментарий