Библиотека студентаРефератыРазвитие Украинского питания

Развитие Украинского питания

ХХ ст. займала вже біля третини всіх посівних площ.Вирощували яблука, груші, сливи, вишні, смородину.Скотарство, а пізніше тваринництво відігравало значну роль у південних та особливо гірських районах.Колись значна роль бджільництва на початку ХХ ст. поступово зменшується.Поліссі за допомогою пасток чи сіток.Збирали гриби, чорниці, суниці, калину, дикі вишні та сливу, бузину.На весні цідили березовий і кленовий сік, збирали щавель, кропиву, лободу, дикий часник і цибулю.У ХІХ ст. основним способом переробки зерна в Україні був млинарський.На борошно мололи жито, пшеницю, гречку, просо, кукурудзу.На крупорушках дерли крупи з проса, гречки, ячменю.

Скачать Развитие Украинского питания

Скачать документ

(Если ссылка на скачивание файла не доступна - дайте нам знать об этом в комментариях либо через форму обратной связи)

Комментарии (0)

Оставить комментарий