Вимоги до закладів ресторанного господарства

Відмінні вимоги до закладів ресторанного господарства визначені у таких основних характеристиках.На певній території компактно може бути розміщений комплекс закладів ресторанного господарства.Це комплекс закладів ресторанного господарства, що мають загальний торговельний зал.Іноді послугами закладів ресторанного господарства при готелях користується населення міста.Карсекін В.І. Проектування закладів ресторанного господарства: Підручник.Правила роботи закладів ресторанного господарства.Класифікація закладів ресторанного господарства.Характеристика комплексу послуг закладів ресторанного господарства.Принципи розміщення закладів ресторанного господарства.До закладів, що працюють на сировині, відносять великі їдальні, ресторани тощо.