Особливості поєднання старовинної кухні та новітніх технологій на прикладі ПП "Картопляна хата"

Технологія і особливості приготування, асортимент і характеристика страв ресторану Картопляна Хата.Картопляна Хата - свого роду поєднання модерна і традицій, об'єднання декількох субкультур в одну.Кулінарний стиль, особливості організації ресторану швидкого обслуговування Картопляна хата.Кулінарний стиль, особливості організації (Casual Food) Картопляна хата.Успішне поєднання стилю і технологій - основна передумова для створення цінності продукту.І таке відношення до вказаного продукту найповнішим чином відображається в назві Картопляна Хата.Досліджуване підприємство - ресторан Картопляна хата, розташований на проспекті Чорновола, 65.Ресторан Картопляна хата не зупиняється на якісному харчуванні і нетривіальних інтер'єрах.Рецептуру ресторану Картопляна хата подано на патентування.Четвертий формат - заклади Quick&Casual (Картопляна хата) .