Библиотека студентаДипломыМикробиология продуктов детского питания

Микробиология продуктов детского питания

Микробиология кисломолочных продуктов детского питания.Тимакова Г.А. Кисломолочные продукты в структуре детского питания.Продукты прикорма для питания детей с шести месяцев.Микробиологические и физико-химические показатели готовых продуктов Бифилина-М, Ацидолакт, Бифилакт.Адаптированные продукты для питания детей с первых месяцев жизни (стерилизованные и кисломолочные).Шендеров Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание.Т.1. М., Изд.Продукт изготавливается по следующей схеме (рис.2) .В продукте "Бифилакт" содержание бифидобактерий норме не соответствует (ниже) .Кроме того, данная группа продуктов имеет пониженное содержание лактозы.При этом у детей, как и у взрослых, состав микрофлоры будет определяться характером питания.

Скачать Микробиология продуктов детского питания

Скачать документ

(Если ссылка на скачивание файла не доступна - дайте нам знать об этом в комментариях либо через форму обратной связи)

Комментарии (0)

Оставить комментарий