В настоящее время серия кисломолочных продуктов Бивит включает в себя более 10 наименований.Диетические кисломолочные продукты на сорта не подразделяют.Биолакт - биологически активный кисломолочный продукт для детей раннего возраста.От других кисломолочных продуктов она отличается высоким содержанием жира.Глазачев В.В. Производство кисломолочных продуктов.Дефекты кисломолочных продуктов.Адаптированные продукты для питания детей с первых месяцев жизни (стерилизованные и кисломолочные).Каждый продукт изготовляют с помощью определенных культур микроорганизмов.Впервые это было сделано русским физиологом и микробиологом И.И. Мечниковым.Изучить микрофлору молочных продуктов.
Скачать Микробиология кисломолочных продуктов
Скачать документ(Если ссылка на скачивание файла не доступна - дайте нам знать об этом в комментариях либо через форму обратной связи)