Чем накормит ХХI век

Не страдать от недостатка в витаминах, минеральных веществах; или избытка жиров.На первом месте, уверен, останутся традиционные натуральные продукты и блюда из них.Кулинарные традиции и пристрастия у человечества чрезвычайно сильны и постоянны.Добавятся, конечно же, продукты из генно-модифицированных источников.Сахар стоит заменить на подсластитель.Пища будет более здоровой, с заданными медиками качествами.Впрочем, это не стоит откладывать на будущее!Журнал Экология и жизнь.Директора Института питания.