Желудок как химический реактор

Желудок человека может вместить до двух килограммов пищевых веществ и воды.Очень мало желудочного сока выделяется при введении в желудок чистой воды и слабых растворов кислот.Так же действуют на желудок картофель, крупы, выпечка.Белковую часть органических веществ желудочного сока составляют в основном ферменты.Самый важный из них пепсин, расщепляющий белки пищи.Так когда же начинается выделение желудочного сока?Cамые сильные сокогонные средства -- крепкий мясной или костный бульон, уха, отвары овощей.Интересно, что черный хлеб и хлеб с отрубями вызывают более энергичное отделение желудочного сока.Минеральные воды мы пьем не только с лечебной целью, но и просто, чтобы утолить жажду.Слабого раствора этилового спирта в виде вина или пива.