Стахиботриотоксикоз

Для Стахиботриотоксикоза характерны быстрота распространения и массовость поражения.Микотоксины чаще обнаруживаются в растительных продуктах.Очень часто в зараженных грибками продуктах микотоксины отсутствуют.Микотоксины устойчивы к действию физических и химических факторов.К числу таких микотоксинов относятся сатро-токснны Н, G, роридин Е и веррукарин I.Все микотоксины, образуемые грибом S. alternans, относятся к классу макроциклических трихотеценов.Для ТСХ используют подвижную систему хлороформ: изоиропанол 94 : 6 по объему.Микотоксины проявляются в виде синих пятен на белом фоне.В начале интоксикация проявляется воспалительными явлениями кожи вокруг рта и носа.Особенно характерны некротические поражения слизистой оболочки ротовой полости.