Холодильная техника

Н.Г. Лашутина Холодильная техника в мясной и молочной промышленности М. Агропромиздат 1989г.В.Ф. Лебедев, И.Г. Чумак, Г.Д. Аверин и др. Холодильная техника - М.: Агропромиздат, 1986.Для обеспечения температурных режимов хранения продуктов необходимы две холодильные камеры.Рис.2 Схема расположения холодильных камер.Покрытие холодильной камеры бесчердачное.Рис.5 Пол холодильных камер.Их применяют на крупных холодильных установках.Подбор холодильного оборудования.Конструкция пола холодильных камер представлена на рис.5.Холодильное оборудование молочная промышленность.