Конструктивно все виды торгового холодильного оборудования имеют много общего.Стенки и дверцы торгового холодильного оборудования имеют многослойную конструкцию.Этими обязательными теплообменными аппаратами являются испаритель и конденсатор холодильной машины.Испарители данного типа используются в крупных аммиачных холодильных машинах.Для небольших холодильных камер чаще всего используются испарители непосредственного охлаждения.Листотрубные панельные испарители применяют в бытовых холодильниках.Испарители данного типа наиболее часто используют для охлаждения холодильных камер.Основными холодильными агентами являются аммиак, фреоны (хладоны) , элегаз и некоторые углеводороды.В качестве холодильного агента при создании оксиликвита используется кислород.Холодильные и морозильные камеры.