Технология продажи конфетных изделий и канцелярских товаров

Подготовка к продаже и продажа конфетных изделий.От других конфетных изделий драже отличаются поверхностью.Хранят конфетные изделия в таких же условиях, как и фруктового -ягодные кондитерские изделия.К качеству школьных и канцелярских товаров предъявляют строгие требования.4 Упаковка и хранение конфетных изделий.Классификация и ассортимент бумаги и картона, школьно-письменных и канцелярских товаров.Конфеты - кондитерские изделия, приготовленные на сахарной основе.Конфетные массы могут быть одна или две и более, для прослоек используются вафли.По виду конфетных масс для корпусов конфеты, глазированные шоколадные, группируют следующим образом.Конфеты с комбинированными корпусами.Состоят из различных конфетных масс, уложенных слоями.