Конфетные изделия

Конфетные изделия относятся к кондитерским товарам.Управление ассортиментом конфетных изделий - это сложный и многогранный процесс.Таблица 2 - Оборудование технологического процесса изготовления конфетных изделий.При чрезмерно низких температурах хранения так же возможно ухудшение вкуса конфетных изделий [11] .Разработка номенклатуры конфетных изделий определяется типом торгового предприятия.Масса нетто - масса конфетных изделий без учета упаковки.Приемка конфетных изделий по качеству осуществляется в торговых организациях партиями.Форма конфетных изделий отличается большим разнообразием даже внутри вида.Цель эксперимента - проведение экспертизы конфетных изделий.В данной курсовой работе было проведено всестороннее исследование конфетных изделий.