Основные функции руководителей высшего звена управления в индустрии гостеприимства

Сложным в индустрии гостеприимства является контроль над применением стратегии маркетинга.Конечно, обязанности этого комитета отличаются в разных предприятиях индустрии гостеприимства.Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) - М.: Экономика, 2000.Быть экономичной, минимизировать затраты на выполнение управленческих функций.В научной литературе в качестве других управленческих функций выделяют следующие.Другим подразделениям отдается роль поддержки основной деятельности отеля.О роли и функциях этих видов служб разговор пойдет чуть дальше [3] .На рисунке 1 представлена структура управления небольшой гостиницей (130 номеров) .Объем делегируемых полномочий, конечно же, зависит от уровня доверия руководителя к подчиненным.Персонал временный, особенно в низовых звеньях [19] .