Пища и напитки великорусского крестьянства: верования, обряды и обычаи

Особенности пищи великорусского крестьянства.Пища влияет на самые разные стороны биологии человека, в том числе на особенности его поведения.Семейные праздники и обряды поддерживают родственные связи.Ведь пища - лишь один из многих, хотя и важных компонентов воспроизводства самого хозяйства.В целом пища русских горожан была довольно бедна мясом, хотя и несколько обильнее, чем крестьянская.Все сладкие блюда и напитки изготовлялись на меду: добывать сахар из свеклы тогда не умели.Там же хранились соленые грибы, моченые ягоды и фрукты, разнообразные напитки.Напитки играют немалую роль в истории и культурных традициях любого народа.В праздники были и напитки праздничные: пиво, брага, мед сыченый, квасы медовые и вино.Как уже говорилось, крестьяне чаще пили напитки домашнего производства.