Компьютерное моделирование технологических процессов пищевых производств

Закгейм А.Ю. Введение в моделирование химико-технологических процессов.Моделирование Продуктового Расчета Пивоваренного Производства.Оптимизация производственных затрат пивоваренного производства и моделирование расхода сырья.Тихомиров В.Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производств.-М.: Колос, 1999.-448с.Кафедра органической химии и пищевой технологии.Расход сырья, кг на 1 т готовой продукции в натуре и в сухих веществах по рецептуре.М.: Химия, 1992.Елизарова Л.Г., Николаева М.А.. Алкогольные напитки.Периодический центральный журнал Пиво и напитки.Дата выдачи задания __ _апреля 2008г.