Организация горячего цеха при приготовлении блюд

9 Технологический процесс приготовления блюд 24.Технологический процесс приготовления блюд.Разнообразие блюд всегда как приятное предвкушение.Ведь товарный вид и вкусовые качества блюд должны быть на высоте.Популярны мучные, молочные и крупяные блюда.Традиционные блюда: жаренные, отварные и тушенные из натурального мяса и птицы.Мучные блюда: большим спросом пользуются мучные блюда, лепешки с сыром, картофелем и мясом.Из горячих напитков чай, чай с молоком, мучные изделия.2- Блэндер электрический для измельчения и приготовления коктейлей.Личная гигиена повара соблюдала все правила.