Молочные сгущенные консервы

Технология производства сгущенных молочных консервов.ГОСТ 30305.2-95 Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие.Потребительские свойства сгущенных молочных консервов и их изменение при хранении.Сгущенные молочные консервы без наполнителей.Сгущенные молочные консервы с сахаром и пищевыми наполнителями.При производстве сгущенных молочных консервов используют принципы осмоанабиоза и абиоза.Запах, вкус и аромат сгущенных молочных консервов должны быть свойственными пастеризованному молоку.Прогоркание сгущенных молочных консервов с сахаром образуется при липолизе молочного жира.ГОСТ 30305.1-95 Консервы молочные сгущенные.Потребительские свойства сгущенных молочных консервов и.