Товароведная характеристика молочных консервов

Товароведная характеристика и оценка качества молочных консервов.По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие.Сгущенные молочные консервы.Понятие о молочных консервах.Классификация молочных консервов.Требования к качеству сгущенных молочных консервов.Дефекты сгущенных молочных консервов.Сухие молочные консервы.Пищевая ценность основных видов молочных консервов.Оценка качества молочных консервов.