Цены и ценообразование в общественном питании

Формирование цены в общественном питании.Структура продажной цены на продукцию общественного питания представлена на рис.2.Цена на продукцию общественного питания - частный случай розничной цены.Цены и ценообразование./Под ред.Цены и ценообразование: Учебник для вузов / Под ред.Рис.2. Структура продажной цены на продукцию общественного.Сформулировать особенности формирования цен в различных отраслях на примере общественного питания.Показать объективную необходимость государственного регулирования цен в общественном питании.Экономическая сущность цены.Целью моей работы является раскрытие сущности цены в рамках рыночной экономики.