Технология производства и переработки молока

Данная порода наиболее приспособлена к промышленной технологии производства молока.Технология производства и переработки животноводческой продукции, 2005.Кафедра технологии производства и переработки продуктов животноводства.Технология производства и переработки продукции животноводства.Прогрессивная технология производства молока.Основной породой КРС, использующейся для производства молока, является черно-пестрая.В большинстве районов страны за летний период получают 50% и более общего количества молока.В породе насчитывается немало животных, удои которых превышают 10000кг при высокой жирности молока.Высокопродуктивные коровы особенно большую потребность в энергии, идущей на синтез молока.В стойлах коров доят в переносные доильные ведра или в молокопровод.