Мучные кондитерские изделия

ГОСТ 10114-80. Изделия кондитерские мучные.В производстве мучных кондитерских изделий печенье и пряники занимают наибольший удельный вес.Печенье - мучное кондитерское изделие, разнообразной формы с массовой долей влаги не более 15,5%.Для производства мучных кондитерских изделий используется мука высшего и 1-го сортов.Орехи широко используют в производстве мучных кондитерских изделий.Крекер на дрожжах Столовый - мучное кондитерское изделие с высоким содержанием жира.ГОСТ 15810-96 Изделия кондитерские пряничные.ГОСТ 5897-90. Изделия кондитерские.ГОСТ 5898-87. Изделия кондитерские.ГОСТ 5899-85. Изделия кондитерские.