Расчет мощности перерабатывающего молочного предприятия

Предприятия молочной отрасли оснащены большим количеством перерабатывающей техники.Емкость В2-ОХР-100 предназначены для охлажденного до 6-8 °С молока на перерабатывающих предприятиях.Крусь Г.Н. Технология молоко и оборудование предприятий молочной промышленности.Степанов В.М. Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР.Ростросса Н.К. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности.Томбаев Н.И справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности.Посолку в зерне из расчета 300-400г соли на 100кг перерабатываемого молока.Площадь основного оборудования на заданном молочном предприятии рассчитывается по формулt.Молоко является хорошей средой для молочнокислых, и гнилостных бактерий.Кисломолочные продукты вырабатывают термостатным и резервуарным способами.