Проектирование холодного цеха производственной столовой

В производственных цехах в процессе работы механического и холодильного оборудования возникают шумы.Расчет производственной программы столовой.Расчет производственных столов, подбор моечных ванн.Количество производственных столов определяется по формуле.Где L - общая длина производственных столов, подлежащих установке.Длина стандартных производственных столов, м.Коэффициент использования площади, учитывающий проходы между оборудованием (для холодного цеха К.Столовые должны иметь вывеску с указанием организационно-правовой формы, часов работы.В столовой работают повара 3, 4 и 5го разрядов.Кроме того, можно установить на производственном столе машину МРОВ-160 для нарезки вареных овощей.