Страви із сільськогосподарської птиці

Розділ 4. Страви Із Сільськогосподарської Птиці, Кролика.До сільськогосподарської птиці належать: кури, гуси, качки, індики.Вимоги до якості варених і припущених страв із птиці, дичини, кролика.Страви з нежирної птиці широко вживаються у лікувальному харчуванні.Розділ 1. Харчова Цінність Сільськогосподарської Птиці.12 - Частини сільськогосподарської птиці.13 - Інструменти для сільськогосподарської птиці.1 Варені й припущені страви з птиці, кролика.Смажені страви з птиці, кролика.Вимоги до якості смажених страв з птиці, кролика.