Аналіз сучасного стану ринку консервованих печериць

1 Аналіз ринку печериці в Україні та закордоном.Таблиця 3.1. Аналіз маркування консервованих печериць.За отриманими результатами розраховано рівень якості консервованих печериць.Результати досліджень маркування консервованих печериць різних марок наведені в табл.Т печериць, з яких третина становить експортно-імпортні обсяги.Таблиця 3.2. Балова оцінка якості консервованих печериць.Таблиця 3.3. Фізико-хімічні показники якості консервованих печериць.Печериці мають багатий вітамінний та мінеральний склад, що робить їх корисним продуктом харчування.Завдяки великій кількості вітамінів, печериці допомагають при нападах головного болю.Печериці бувають білого, жовтуватого і сіруватого кольору.