История открытия и приготовление кофе

Хорошо приготовленный кофе - лучшая визитная карточка ресторана, бара или кафе.Для приготовления крепкого кофе лучше всего использовать кофеварку типа Espresso.Существует много рецептов приготовления кофейных напитков (приложение 3) .Заранее приготовленный молотый кофе быстро впитывает влагу и становится более плотным.Мока - способ приготовления кофе в металлической кофеварке гейзерного типа.После чего переводят крышку в положение открыто и разливают кофе по чашкам.Для приготовления кофе каппучино используют около 120мл.Ворд М. 100 рецептов приготовления кофе.Рецептуры и способы приготовления кофе.Выращивание и приготовление кофе.