Разработка фирменного блюда "Кус-кус с овощами"

На тему: Разработка фирменного блюда Кус-кус с овощами.Дегустационные листы на фирменное блюдо Кускус с овощами представлены в приложении З.Разработка технологической карты фирменного блюда.Разработка нормативной документации на фирменное блюдо.Приложение А Акт разработки рецептуры фирменного блюда и технологии приготовления.Приложение Б Технологическая схема приготовления фирменного блюда Кускус с овощами.Приложение В Пищевая ценность сырьевого набора фирменного блюда Кускус с овощами.Приложение Е Технико-технологическая карта фирменного блюда Кускус с овощами.1 Разработка Проекта Технологической Карты Фирменного Блюда.Разработка Нормативно-технологической Документации На Фирменное Блюдо.