Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд

На тему: Ассортимент приготовления сложных фаршированных блюд.Цель работы: представить ассортимент фаршированных блюд и их технологию приготовления.Фарширование - это приготовление начинок и использование их в блюдах и изделиях.Характеристика современных и нновационных приёмов в приготовлении сложных горячих блюд.Охарактеризовать современные и инновационные приёмы в приготовлении сложных горячих блюд.Технология приготовления блюд.Фаршированные блюда были и раньше такие как Куря чиненая, тыква чиненая и др.Ко многим фаршированным блюдам принято подавать различные соусы и приправы.Украшают фаршированные блюда в зависимости от основного продукта.Фаршированные блюда вкуснее и питательнее с хорошо подобранным гарниром и соусом.