Проектирование хлебозавода производительностью 45 тонн в сутки

Завод относится к предприятиям средней мощности и рассчитан на выработку 45 тонн хлеба в сутки.4 Расчет производительности хлебозавода.Часовая производительность печи Рч, кг/час, тоннельного типа определяется по формуле.Таблица 4 - Расчетная производительность хлебозавода.Современный хлебозавод является высокомеханизированным предприятием.Производственный корпус запроектирован разноэтажным.Дрожжевое молоко поступает на хлебозавод охлажденным до 3-100 С в автоцистернах с термоизоляцией.Соль доставляется самосвалом, откуда её выгружают в железобетонный бункер установки Т1-ХСБ.Печь тоннельная А 2-ХПЯ-25 имеет рабочую площадь пода 25 м².Для обеспечения заданной производительности устанавливаем 4 печи.