Технологические расчеты цеха цельномолочной продукции

Молоко технологический продукция.Алгебраический метод расчета.Результаты продуктового расчета оформляем в виде таблицы.ПоказателиМасса готовой продукции, кгСырье и полуфабрикатыЦельное молокоОбез.Где Нс - норма расхода сырья, необходимого для выработки цельномолочных продуктов, кг/т, кг/кг.Расчеты при производстве пастеризованного питьевого молока жирностью 2,5%.Расчеты при производстве кефира жирностью 2,5%.Расчеты при производстве напитка Прохлада.Масса готовой продукции.Расчеты при производстве сливок 8%-ной жирности.