Технологическая характеристика винограда

Простосердов Н.Н. Технологическая характеристика винограда и продуктов его переработки.Власова О.К., Даудова Т.И. Технологическая характеристика винограда ранних столовых сортов Дагестана.Хозяйственно-технологические особенности столовых сортов винограда.Характеристика товарного качества винограда по ГОСТ 25896-83.Характеристика сахаристости и кислотности сока ягод винограда (по МЛ. Лазаревскому, 1963).Виноград и вино России.В настоящее время под виноградниками в Дагестане занято около 20 тыс.Столовый виноград ценнейший продукт питания, обладающий лечебными свойствами.В настоящее время в мире производство столового винограда составляет 7246,4 тыс.Среди стран с развитым виноградарством наша страна занимала одно из ведущих мест.