Товароведная характеристика и экспертиза качества рыбных консервов

Товаоведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров / Под ред.Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров: Учебник для вузов.4 Факторы, влияющие на качество рыбных консервов.5 Требования к качеству, упаковки и маркировки, транспортирования и хранения рыбных консервов.Рыбный консервы ассортимент качество.Российский рынок рыбных консервов уникален.Основные потребители рыбных консервов - люди с средними и низкими доходам.При рассмотрении диаграммы видно, что продажа рыбных консервов в январе 2010г.Рыбные консервы и пресервы занимают значительную часть рынка рыбной продукции.Спрос на рыбные консервы в России велик, особенно среди населения с низкими и средними доходами.