Технологический процесс приготовления капустного шницеля и сметанного соуса

Капустный шницель блюдо соус.А так же рассказать о том, как приготовить капустный шницель и сметанный соус.Режим ПАР или тушение гарантирует равномерный процесс приготовления.Клетчатка и бактерицидные вещества (фитонциды) благоприятно влияют на процесс пищеварения.Весь процесс прижимания продукта, движения каретки и дискового ножа осуществляется вручную.В результате даже быстро приготовленное мясо в больших объемах остается сочным.Этот режим подходит для жарки, печения, панирования и приготовления на гриле.Пищевая ценность соуса.Для производства сметаны применяют.Для производства сметаны не допускается молоко.