Технология приготовления овощных блюд

В данной курсовой работе я приведу технологию процесса приготовления овощных блюд.В горячем цехе завершается технологический процесс приготовления пищи.Блюдо реализуют сразу после приготовления в порционной посуде, в которой оно готовилось.Блюдо реализуют в порционной посуде сразу после приготовления.Блюдо реализуется в порционной посуде сразу после приготовления.Богучева В.И. Технология приготовления пищи.Пищевая ценность овощных блюд.Овощной блюдо питание.Внешний вид блюда представлен на рисунке 5.1.В меню завтраков и ужинов они могут быть и основным блюдом.