Производственная программа горячего цеха

Производственная программа горячего цеха детского кафе представлена в таблице 7.Производственная программа и режим работы горячего цеха связаны между собой.Таблица 7 - Производственная программа горячего цеха.По данным таблиц 1-4 разрабатываем дневную производственную программу предприятия.Основные этапы расчета горячего цеха: учеб.-практ.Разработка производственной программы проектируемого предприятия.Разработка производственной программы предприятия осуществляется в следующем порядке.Таблица 5 - Расчет дневной производственной программы детского ресторана.Таблица 6 - Расчет дневной производственной программы сокового бара.Расчет горячего цеха.