Экспертиза питьевого йогурта

Теоретические аспекты экспертизы и характеристика питьевого йогурта.Методы экспертизы питьевого йогурта.Экспертиза питьевых йогуртов выбранных образцов.Изучить методы проведения экспертизы питьевого йогурта.Экспертиза рынок йогурт продовольственный.4 Характеристика и показатели качества питьевого йогурта.Рассмотреть химический состав, показатели качества питьевого йогурта.(ГОСТ Р 51331-99 Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия) .Составляющие экспертизы: субъект, объект, критерии, методы, процедура и результат.Субъект экспертизы - это эксперт или группа экспертов.