Проектирование гриль-бара

План - меню гриль - бара.По ассортименту бары подразделяются на: молочные, пивные, винные, коктейль-бары, гриль-бары и т. п.Грили-саламандер - бесконтактные грили.Грили-саламандер используются для приготовления различных блюд с образованием корочки.Вкус и запах: гриль в сочетании со свежими овощами.Вкус и запах: гриля и плавленого сыра.Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания.Число посетителей в гриль - баре, обслуживаемых в течение дня определяем по формуле.Ассортиментный перечень выпускаемой продукции бара.Наименование изделие Овощи гриль запеченные в сыре.