Сущность и характеристика кейтинга

Актуальность данной темы.Особенность такого обслуживания, что не человек идет в ресторан, а ресторан приходит к человеку.Цель курсовой работы - проанализировать специфику и рынок кейтеринговых услуг.Объект исследования: кейтеринг как одна из форм услуг общественного питания.Предмет исследования: особенности развития кейтеринга в России.Степень разработанности темы.В научной литературе тема кейтеринга еще не рассмотрена в должной мере.Методологическая основа исследования.При подготовке работы использовался контент-анализ, изучение документов, сравнение.Курсовая работа соответствует поставленным целям, задачам и отражает логику работы.