Специфика организации и технологии обслуживания гостиничного фонда

Предметом исследования - процесс организации и технология обслуживания гостиничного фонда.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учеб.Волков Ю.В. Технология гостиничного обслуживания: учебник.1 Специфика работы службы хозяйственного обеспечения и обслуживания номерного фонда.Изучить специфику службы управления номерным фондом и её место в структуре гостиничного предприятия.Все виды уборочных работ осуществляются работниками службы обслуживания номерного фонда.Самым ответственным в гостиничном хозяйстве является подразделение, ведающее номерным фондом.Должностные инструкции основных работников службы хозяйственного обслуживания номерного фонда.Объектом исследования являются гостиничные предприятия.Работа службы обслуживания номеров тесно связана с работой службы приема и размещения отеля.