Индустрия ресторанного бизнеса и гостеприимства

Предмет исследования работы - индустрия ресторанного бизнеса и гостеприимства.Суть ресторанного бизнеса - это не продажа блюд и напитков.Ресторанный бизнес продает возможность хорошо провести время, продает эмоции.Целью данной работы является исследование деятельности ресторана.Московская сеть ресторанов Ян Примус открылась в 2008 году.Владельцем данного ресторана является знаменитый актер и режиссер Николай Фоменко.Сейчас это популярный бренд, объединяющий 7 ресторанов.Средний чек на одного гостя в нашем ресторане составляет 2000 рублей, включая напитки.Ресторан Ян Примус в Беляево рассчитан на 210 посадочных мест и 20-ти местный банкетный зал.Ресторан бельгийской кухни- замечательное место для семейного отдыха.