Анализ деятельности ресторана "Bona Capona"

В ресторане Bona Capona данный цех делится на три позиции.Название: Bona Capona.На раздаче блюда украшаются и выкладываются на ресторанную посуду.В представленном мной ресторане холодный цех делится на 2 позиции.Варить ещё 2 минуты.График выхода на работу.Характеристика - рекомендация на повышение квалификации.Кухня: Европейская, с преобладанием Итальянской.Количество залов: 2 зала, веранда.150 человек.Предложения: Бизнес Ланч, комплименты для клиентов по выходным, производство блюд на заказ.