Основи технології обслуговування у готельно-ресторанному комплексі "Поділля"

Я, проходила навчальну практику в готельно-ресторанному комплексі Поділля.Єфремова М. В. Основи технології туристського бізнесу:Учеб.Ляпіна І.Ю. Організація й технологія готельного обслуговування: Підручник для проф.Загальна Характеристика Готельно-ресторанного Комплексу поділля.Ціни на обслуговування в готелі Поділля.Особливість організації роботи ресторану - це високий клас обслуговування відвідувачів.Основну частину яких складають ділові люди.Існують два основних способи дефростації: повільний; швидкий.Культура обслуговування - невід'ємна частка загальної культури суспільства.Отже, однією зі складових культури обслуговування є культура поведінки персоналу.