Організація обслуговування бенкету-чаю. Чай. Чайні напої

Тема роботи: Організація обслуговування бенкету-чаю.Офіціанти протягом усього бенкету зайнятий безпосередньо обслуговуванням його учасників.Особливість організації роботи ресторану - це високий клас обслуговування відвідувачів.Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства.2 Організація обслуговування гостей.Чайні й чаєподібні напої.Бенкет обслуговування бар гість.Після того як гарячі напої подані, офіціанти пропонують гостям мускат, кагор, лікери, коньяки.Середній чек на людину: без напоїв - 100 грн., з напоями - 130 грн.Із спиртних напоїв пропонують десертні напівсолодкі і напівсухі вина, лікери, коньяки.