Получение высших жирных кислот из растительных жиров и масел основано на следующей реакции.Важнейшие жирные кислоты, выделенные из природных жиров.Фракционный состав выделенных высших жирных кислот определяют методом газо-жидкостной хроматографии.Омыление 2. выделение жирных кислот.После выделения жирных кислот была сделана хроматография на бумаге.Rf. Для исходного растительного масла (слева) Rf =0,58, для смеси жирных кислот (справа).Фракционный состав выделенных жирных кислот показан на газо-жидкостной хроматограмме.КЧ характеризует наличие свободных жирных кислот в жире.Число нейтрализации (ЧН) . Показатель для жирных кислот, выделяемых из жира.R1 C остаток жирной кислоты.
Скачать Выделение жирных кислот из растительных масел
Скачать документ(Если ссылка на скачивание файла не доступна - дайте нам знать об этом в комментариях либо через форму обратной связи)