Витамины и пищевые компоненты

Существование витаминов было предсказано еще в 1880 г.В 1911 г. польский исследователь Казимир Функ выделил витамины в чистом виде.Подсчитано, что в день человеку нужно около 0.15 г разных витаминов.Считается, что в день человеку надо около 1,5 мг этого витамина.При полноценном питании, как мясном, так и растительном, дефицита витамина А не бывает.Вообще, при повышенных нагрузках все витамины нужны в большем количестве.Витамин А довольно стоек к нагреванию и не требует каких-то особых мер для сохранения.Рыбий жир, как правило, гипервитаминоза не вызывает.Конечно, без особой необходимости препараты витамина D (как и любые другие) принимать не стоит.Пожалуй, недостаточность этого витамина встречается чаще всего.