Классификация испанских вин

Vino de Mesa - столовые вина.Нельзя сказать, что все столовые вина Испании простые и безликие.Vino de la tierra - местное вино.Это вино более высокого качества, чем vino de mesa.На его этикетке указывается год урожая, сорта используемого винограда и регион производства.Все вышеперечисленные надписи запрещены к использованию в категории vino de mesa.Зоны производства вин категории vino de la tierra зарегистрированы и определены законом.Около половины всех виноградников в Испании классифицируются как DO. Концепция DO очень многогранна.Пачаран считается целебным напитком.В Испании только вину, сделанному этим методом, присваивают название - Cava.