Классификация, качественные характеристики и технология производства виноградных вин

Классификация столовых виноградных вин.В зависимости от ампелиографических показателей, виноградные вина имеют следующую классификацию.В зависимости от технологии, виноградные вина классифицируются на.По классификации проф.Первую классификацию вин в отечественном виноделии предложил проф.По этой классификации вина делятся на столовые, крепкие, десертные, игристые и газированные.В зависимости от цвета, виноградные вина классифицируются на белые, розовые и красные вина.Ординарные вина - вина полученные из гроздьев винограда по генеральной технологии.В технологии вина аромат обозначает запах, типичный для данного сорта винограда.Существует несколько систем классификации запахов.