Русская национальная кухня

Различают три этапа в развитии русской национальной кухни.Первый этап или начало развития русской кухни.Все это привело к тому, что многие блюда русской кухни были забыты.Особыми безалкогольными и алкогольными напитками русской кухни является мед, квасы, сбитни, компоты.Дать временную характеристику становления русской кухни.Описать технологии, применяемые в приготовлении блюд русской кухни.По их мнению, формирование национальной кухни началось лишь в XVII в. и завершилось через 100 лет.Основу древнерусской кухни составляли хлебные, мучные изделия и зерновые блюда.В средневековый период сложилось большинство русских национальных напитков.Народная кухня - это такая же культурное наследие русского народа, как язык, литература, искусство.